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Quinuasuppe
Die Quinua kommt aus dem Andenhochland Boliviens und Perus. Nur hier wächst dieses unglaublich nahrhafte Korn, das seit Kurzem auch in Europa in...
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Escabeche - eingelegtes Gemüse
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Anticuchos - Rinderherz am Spieß
Anticucho ist Rinderherz am Spieß gegrillt zusammen mit Kartoffeln. Das Rezept stammt aus dem 16. Jahrhundert und ist bis heute ein beliebter...
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Masaco
In der Gastronomie des Bolivianischen Ostens sind Reis, Maniok Mais und Rindfleisch die Grundlagen jeden Gerichts. Masaco konsumierten schon die...
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