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 Gastronomie / Vorspeisen und Suppen
     
 
Quinuasuppe
Die Quinua kommt aus dem Andenhochland Boliviens und Perus. Nur hier wächst dieses unglaublich nahrhafte Korn, das seit Kurzem auch in Europa in...
 
Escabeche - eingelegtes Gemüse
Escabeche wurde erfunden, um Gemüse haltbar zu machen. Ursprünglich stammt die Technik von den Arabern und Spaniern. Rezept Zutaten -...
Anticuchos - Rinderherz am Spieß
Anticucho ist Rinderherz am Spieß gegrillt zusammen mit Kartoffeln. Das Rezept stammt aus dem 16. Jahrhundert und ist bis heute ein beliebter...
 
Masaco
In der Gastronomie des Bolivianischen Ostens sind Reis, Maniok Mais und Rindfleisch die Grundlagen jeden Gerichts. Masaco konsumierten schon die...
 

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